1. 常见菜式
  2. 素菜
  3. 凉菜
  4. 汤羹
  5. 面食
  6. 糕点
  7. 甜点
  8. 小吃
  9. 饮品
  10. 私房菜
  11. 海鲜
  12. 主食
  13. 开胃菜
  14. 宴客菜
  15. 荤菜
  16. 下酒菜
  17. 卤菜
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蒸菜

蒸菜是我们日常生活中比较常见的菜系列。它是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。
经验文章 功效与作用 食物相克表
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