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拌菜

拌菜属于一种制作凉菜的手法,又可以分为生拌和熟拌两种,拌菜是需要注意的是,它的主要调料是醋,醋要在上桌前在放入、姜是它的主要的提味品,所以一定是不能少的、味精属于它的鲜味调料,一定要趁菜热时加入。
经验文章 功效与作用 食物相克表
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